Victor's Data Pool

        原在南門國中附近的榕樹下賣麵，老闆看起來傻傻的，所以就取名傻瓜乾麵。

        目前是老闆娘一人經營，開了幾家分店吧！但生意沒有和平醫院那家總店來的好。

        此麵重點在「麵必加」，據說是有獨門秘方，所以味和別家不同。建議吃法：叫個麵+全套or半套，然後倒二匙「麵必加」，辣渣和辣油一定要加，但量依喜好增減，再挖一匙湯下去拌，「麵必加」的香味和辣油的衝勁，會讓人回味無窮。

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        小南門南北有好幾家傻瓜乾麵，最有名的那間，通常被認為真的是煮給傻瓜吃的，比別人貴上不少 但品質卻沒有與價位同步。

        另一間也靠在馬路上的，價錢比較便宜，湯也不錯，料多實在，但麵真的是比較普通，在那附近混熟的，都會鑽到巷子裡的樺林吃真正的美味傻瓜乾麵，不僅麵好吃、老闆超搞笑，小菜干絲與小魚乾也是必嚐的美味，一份大乾、三樣湯、干絲、小魚乾就是超滿足的一餐。

        唯二的缺點是他生意太好，一點以前排隊的人潮，都會湧出騎樓。再來就是只開到下午兩點，晚上嘴饞了沒得吃。

        據說樺林的雜醬麵也好吃，但我吃太辣，所以不知原味到底如何，但知道老闆的聽力超好，有次坐在第一桌，女友小聲跟我說今天的醬好少，老闆馬上從最後面的廚房出來說：那我幫你多加些吧！