作者: fanrei (混世魔王樊瑞) 看板: Gossiping
標題: Re: [爆卦]日本料理店的八卦(1)
時間: Tue Jun 21 17:47:47 2011

※ 引述《fanrei (混世魔王樊瑞)》之銘言:
: ※ 引述《fanrei (混世魔王樊瑞)》之銘言:

上次那一篇被有些眼間的鄉民看出當事人跟餐廳是哪一間,所以做了一點修改
麻煩上次眼尖認出來的鄉民先不要說破當事人是哪位廚師,畢竟蒙面魔術師也
是要到最後一集才會公布身份的。

這次要講的是關於料理店中大炮團的故事。

有些大炮美食團的團長呢,為了享受「團長好棒呀」「團長真有辦法」的讚美
這種美食團就常常變成拗店家的藉口,運用網路傳播的影響力去拗一些店

這次事件的主角,T主廚呢,某次接到了一個認識的美食團的活動,這次活動
是團長C主辦的。T主廚跟對方談好了價錢:一人1500,時間,還有人數後,本
來以為就這樣說定了。

沒料到後來美食團的C團長又打電話來「溝通」,說要是special的菜,T主廚
個性阿沙力,就答應弄一隻活的鱈場蟹service,可是後來C團長又打了好幾通
電話,要求要更「超值」。

最後T主廚受不了,就弄了三隻活鱈場蟹給那個團,並且言明以後不再接這團
的生意。其實T主廚只要把成本「轉嫁」給其他沒大炮的客人就不會出現赤字
了,這樣做的日本料理店數目也不少,只是有時侯那股氣不是每個人吞的下去
的,當然以T主廚的威望來講,對方的團並不敢找他的麻煩,其他可憐的小店
就..............

--------------------------

使用網路力量宣傳顧然是現在新興日本料理店快速登龍門的捷徑
,但是網路力量用過頭的話,也是會反撲到店家自己的。前篇
中市民大道的知名日本料理店聽說業績掉了四成以上,扣除日本震
災的影響,多少也是因為網路宣傳用過頭的關係。

但是這種手段一直不會缺少願意使用的人,最近開始紅起來的日本料理
店國父棧,比起市民大道M家可說有過之而無不及呀。


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◆ From: 122.116.27.54
[1;31m→ [33myahooooooooo[m[33m:團長是可樂嗎?                                    [m 06/21 17:48
[1;31m→ [33mkorsg[m[33m:夠黑 有八卦                                              [m 06/21 17:49
[1;31m→ [33mkimgordon[m[33m:市民大道旁邊那家嗎 兩編有很多烤肉店那家? 不好吃...  [m 06/21 17:49
[1;31m→ [33mKeiichi[m[33m:五樓只吃女體盛                                        [m 06/21 17:50
[1;37m推 [33mhibbb[m[33m:好吃!                                                    [m 06/21 17:50
[1;37m推 [33mketter[m[33m:都是一些生的東西沒什麼味道~哪有一百熱炒好吃~            [m 06/21 17:51
[1;37m推 [33mGoldenMouse[m[33m:這間一人1500只能吃基本款吧....大砲好威阿....      [m 06/21 17:52
[1;31m→ [33mmorrischen2[m[33m:難怪我隨便吃都要5000....                          [m 06/21 17:56
[1;31m→ [33mkimgordon[m[33m:基本款 真的是爛 ..... 且刀工沒有真的很嚴謹...        [m 06/21 17:57
[1;37m推 [33msuperhoya[m[33m:國父棧是哪間有人可以站內信嗎 M早就臭名遠播了        [m 06/21 18:01
[1;37m推 [33mindurain[m[33m:國父字__                                              [m 06/21 18:02
[1;37m推 [33mdingoo[m[33m:有沒有別的地方的日本料理店的掛                          [m 06/21 18:03
[1;37m推 [33mfairycakes[m[33m:多講一些嘛                                          [m 06/21 18:07
[1;31m→ [33mAAQQUUAA[m[33m:就算是那幾位部落客秀的照片 那種技術也只是一般而已    [m 06/21 18:07
[1;37m推 [33mliltwnboiz[m[33m:報上惡劣部落客名                                    [m 06/21 18:59
[1;31m→ [33mchadtracy[m[33m:某些老店也因為這樣就範後影響到正常生意...            [m 06/21 20:15
[1;37m推 [33mclbb[m[33m:有卦有推                                                  [m 06/21 20:38
[1;37m推 [33mgghh[m[33m:林森北路是不是有家也是這樣?號稱便宜實惠.......          [m 06/21 20:38
[1;31m→ [33mgghh[m[33m:可是我們自己去吃永遠跟網路上的食記不同                    [m 06/21 20:39
[1;31m→ [33mccckkk[m[33m:國父棧很好猜吧XD  1500這間從價位去推鱈場謝也很好猜XD    [m 06/21 20:40
[1;31m→ [33mchadtracy[m[33m:林森北路好幾間都這樣,有些老店都有點下降的感覺      [m 06/21 20:50
[1;31m→ [33mchadtracy[m[33m:某果實店現在去都還要看老內蔣在不在,不在就不用去了    [m 06/21 20:50
[1;37m推 [33mgghh[m[33m:仁愛路的太X也是讓我充滿遺憾的一家........                [m 06/21 20:51
[1;31m→ [33mfanrei[m[33m:果實店那位老內蔣........好像是老闆                      [m 06/21 20:52
[1;31m→ [33mchadtracy[m[33m:我想也是,他在的話連擺盤跟上菜都會很小心            [m 06/21 21:56
[1;31m→ [33mchadtracy[m[33m:如果是其他的或是廚師出來,差很多...= =              [m 06/21 21:56
[1;37m推 [33mBRANFORD[m[33m:(舉手)果實店是還沒變黃的柚子嗎?                      [m 06/21 22:17

 

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作者: fanrei (混世魔王樊瑞) 看板: Gossiping
標題: Re: [爆卦]日本料理店的八卦(1)
時間: Tue Jun 21 17:47:47 2011

※ 引述《fanrei (混世魔王樊瑞)》之銘言:
: ※ 引述《fanrei (混世魔王樊瑞)》之銘言:

上次那一篇被有些眼間的鄉民看出當事人跟餐廳是哪一間,所以做了一點修改
麻煩上次眼尖認出來的鄉民先不要說破當事人是哪位廚師,畢竟蒙面魔術師也
是要到最後一集才會公布身份的。

這次要講的是關於料理店中大炮團的故事。

有些大炮美食團的團長呢,為了享受「團長好棒呀」「團長真有辦法」的讚美
這種美食團就常常變成拗店家的藉口,運用網路傳播的影響力去拗一些店

這次事件的主角,T主廚呢,某次接到了一個認識的美食團的活動,這次活動
是團長C主辦的。T主廚跟對方談好了價錢:一人1500,時間,還有人數後,本
來以為就這樣說定了。

沒料到後來美食團的C團長又打電話來「溝通」,說要是special的菜,T主廚
個性阿沙力,就答應弄一隻活的鱈場蟹service,可是後來C團長又打了好幾通
電話,要求要更「超值」。

最後T主廚受不了,就弄了三隻活鱈場蟹給那個團,並且言明以後不再接這團
的生意。其實T主廚只要把成本「轉嫁」給其他沒大炮的客人就不會出現赤字
了,這樣做的日本料理店數目也不少,只是有時侯那股氣不是每個人吞的下去
的,當然以T主廚的威望來講,對方的團並不敢找他的麻煩,其他可憐的小店
就..............

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使用網路力量宣傳顧然是現在新興日本料理店快速登龍門的捷徑
,但是網路力量用過頭的話,也是會反撲到店家自己的。前篇
中市民大道的知名日本料理店聽說業績掉了四成以上,扣除日本震
災的影響,多少也是因為網路宣傳用過頭的關係。

但是這種手段一直不會缺少願意使用的人,最近開始紅起來的日本料理
店國父棧,比起市民大道M家可說有過之而無不及呀。


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[1;37m推 [33mgghh[m[33m:林森北路是不是有家也是這樣?號稱便宜實惠.......          [m 06/21 20:38
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作者: fanrei (混世魔王樊瑞) 看板: Gossiping
標題: [爆卦] 日本料理店的八卦3:T主廚的鴻門宴
時間: Sat Jun 25 00:52:00 2011

這次要爆的掛呢,是之前幾篇的主角,T主廚參加的某次慘痛生日趴
話說前幾年,某位大牌美食部落客P神人生日,在P神人愛去的某花火
居酒屋辦趴。這間花火居酒屋的主廚兼老闆M,之前是立花法式日本料
理的主廚,歇業後改開了花火居酒屋,雖然P神人常去捧場,但是很奇
怪的是P神人的神力對花火居酒屋居然施展不開,生意好像沒很好的
樣子?

當天生日趴呢,邀了幾位台北新生代日本料理店的主廚(比如說麗水
街的),一群人帶了幾瓶酒去吃吃喝喝。吃的差不多時,T主廚到外
面路上去抽了根煙,沒想到在這個時侯,悲劇發生了,花火居酒屋
的小弟拿了帳單來,要T主廚買單!!!是的,不是由主人買單,甚至
連剛剛主廚M拿出來說要贊助的酒 十四代 播州山田錦中取 大吟釀 別撰
都被列進帳單中。

當時T主廚也只好買了單,但是之後越想越杜爛,當時現場明明還有
幾位跟P神人比較麻吉的主廚在,為什麼偏偏要找他買單??想來想去
想了幾種可能,但是也沒辦法再找主廚M求證,又不想去P神人那邊
討拍拍,就只好吞下去了。這時店裡的二廚還插話進來:「你不覺
的那瓶十四代味道怪怪的嗎?我覺得十之八九壞掉了」

我想這樣應該有解答到之前一些鄉民的疑問了,是的,P神人是個
很「高潔」的部落客,就算有時侯一些店家有招待的行為,那也是
基於「人情」,「友情」的招待,是很正常的。我自己從以前就是
P神人部落閣的忠實觀眾,而且現在也是,長久閱讀下來我覺得就
算有什麼不對稱的代價之類的,那也是不好的店家老闆想要利用他
,P神人自己是不知情的,錯不在他。

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◆ From: 114.45.224.108
[1;37m推 [33melectricer[m[33m:首推                                                [m 06/25 00:53
[1;31m→ [33mbadbadook[m[33m:  好屌                                              [m 06/25 00:53
[1;37m推 [33mcordeliatai[m[33m:大家都看得懂喲><                                  [m 06/25 00:53
[1;37m推 [33mgorhow[m[33m:完全不懂在說誰                                          [m 06/25 00:53
[1;37m推 [33mcordeliatai[m[33m:看了五遍終於看懂故事了~~但是還是不知道人物      [m 06/25 00:55
[1;37m推 [33mskvis[m[33m:看不太懂最後一段  是在反諷P嗎                            [m 06/25 00:56
[1;31m→ [33mfanrei[m[33m:是指很多人對p別有用心,但是p自己是沒有要求招待的        [m 06/25 00:57
[1;31m→ [33mAtwo[m[33m:老實說 我知道再說什麼 可是事關重大且盤根錯節 我不敢多說  [m 06/25 00:57
[1;31m→ [33mniowme[m[33m:簡意:p部落客要"招待",才會幫忙寫該店/主廚的推薦文(?)  [m 06/25 00:57
[1;31m→ [33mniowme[m[33m:再看一次,應該是店家表面招待p,卻要主廚吸收帳單        [m 06/25 00:59
[1;31m→ [33mniowme[m[33m:p受招待之後寫出來的內容......(以下省略)                [m 06/25 00:59
[1;37m推 [33mNoWashing[m[33m:花火是在中山站那邊那家嗎?                            [m 06/25 01:08
[1;31m→ [33mfanrei[m[33m:不是耶,花火是指北野武的電影XD                          [m 06/25 01:10
[1;37m推 [33mNoWashing[m[33m:f你是個壞壞 XDDD                                    [m 06/25 01:11
[1;37m推 [33mravers[m[33m:看到布洛克就賭爛.                                      [m 06/25 01:11
[1;31m→ [33mfairycakes[m[33m:我看你也幫P取個綽號好了XD                          [m 06/25 01:25
[1;37m推 [33mlwei781[m[33m:不知道他在Andre 那邊吃的高不高興                      [m 06/25 01:31
[1;31m→ [33mminiblack[m[33m:是哈那比嗎?                                        [m 06/25 01:34
[1;37m推 [33mgghh[m[33m:P跟紫色有關嗎???                                      [m 06/25 01:43
[1;31m→ [33mTriheart[m[33m:請個客這麼計較還交得了朋友嗎                          [m 06/25 01:44
[1;37m推 [33mlwei781[m[33m:不是紫大                                              [m 06/25 01:49
[1;37m推 [33msilentdriver[m[33m:P不是紫色的P,是五個字母的P吧                    [m 06/25 01:51
[1;37m推 [33mgghh[m[33m:不是紫大就太好囉!!                                      [m 06/25 01:53
[1;31m→ [33mTriheart[m[33m:是講話很難聽的那個p嗎                                [m 06/25 01:56
[1;37m推 [33mlwei781[m[33m:不回答有沒有吃免錢餐的 P                              [m 06/25 02:05
[1;37m推 [33mgghh[m[33m:k w:無良 料理 by google........                          [m 06/25 02:12
[1;37m推 [33mesho[m[33m:紫大是真正上流社會 哪需要耍這種低級招數                  [m 06/25 02:14
[1;31m→ [33mfanrei[m[33m:樓上你那個網址是某人的藏身處呀XD                        [m 06/25 02:14
[1;31m→ [33mfanrei[m[33m:當時那邊戰的才激烈                                      [m 06/25 02:14
[1;37m推 [33mgghh[m[33m:那邊真的很敢講啊........                                  [m 06/25 02:15
[1;37m推 [33mHuangs[m[33m:原來那邊是 Jeff 的大本營?!  @_@                      [m 06/25 02:20
[1;31m→ [33mfanrei[m[33m:不知道,嚴格來說好像是jeff被felix趕之後才去那邊        [m 06/25 02:21
[1;31m→ [33mfanrei[m[33m:我以前還曾經亂猜Jeff是郭鴻志,後來想想不太可能          [m 06/25 02:24
[1;37m推 [33mHuangs[m[33m:看 jeff 的文章真是人生樂事~                            [m 06/25 02:26
[1;31m→ [33mdamnright[m[33m:請問有jeff的八卦嗎?                                [m 06/25 09:57
[1;37m推 [33mBRANFORD[m[33m:那瓶十四代嬌嫩得很,要是真的一下沒保管好 壞了也是有的 [m 06/25 10:11
[1;37m推 [33mccckkk[m[33m:不要害人家啦...T也只是念念而以                          [m 06/25 10:19
[1;37m推 [33mjobshencbsil[m[33m:jeff現在在哪裡出沒啊 沒看到他覺得好無趣          [m 06/25 10:21
[1;31m→ [33mfairycakes[m[33m:jeff之前在C_A_A那邊出沒 現在不知還有沒有            [m 06/25 10:22
[1;31m→ [33mfairycakes[m[33m:看過他戰某些人 會覺得他對C_A_A算和藹可親了XD        [m 06/25 10:23
[1;37m推 [33mjobshencbsil[m[33m:科  拉  拉  ?                                    [m 06/25 10:35
[1;31m→ [33mchadtracy[m[33m:紫大身價很高,不需要這樣                            [m 06/25 11:48
[1;31m→ [33mchadtracy[m[33m:他跟鄉民不一樣,人家老早賺飽飽退休享清福了          [m 06/25 11:50



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